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La Cuisine de Mandy

Les articles "plats"

Poêlée Campagnarde à ma façon

Plats


Poêlée Campagnarde à ma façon

6 Septembre 2017

- 4 belles pommes de terres - 2 échalotes - 1 boîte de lardons fumés - de la matière grasse - sel et poivre 1 - Émincez les échalotes. 2 - Faites revenir les lardons et les échalotes dans une noisette de matière grasse. 3 - Ajoutez...

Fondue de Carottes

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Fondue de Carottes

29 Mars 2017

Pour 4/6 portions : - 500g de carottes - 2 oignons - 25cl de creme liquide entière - 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 2/3 noisettes de beurre - sel et poivres - 1 verres de vin blanc (facultatif) 1 - Éplucher et couper...

Gnocchis à poêler

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Gnocchis à poêler

15 Mars 2017

- 1 Kg de pommes de terre - 2 oeufs battus - 250g de farine - 150g de parmesan râpé - Sel 1 - Cuire les pommes de terre au four à 210°C avec leur peau. 2 - Le temps dépend bien-sûr de leur taille, elles doivent être bien cuites pour...

Hachis Parmentier

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Hachis Parmentier

11 Mars 2017

Pour 4 personnes : - 600 g de boeuf bouilli haché - 2 tomates pelées - 600 g de pommes de terre - 2 jaunes d'oeuf - 15 cl de crème fraîche - 200 g de gruyère râpé - 1 oignon - 1 gousse d'ail - sel et poivre - beurre 1 - Faites revenir...

Pate à l'encre de seiche & tomate à l'ail.

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Pate à l'encre de seiche & tomate à l'ail.

24 Février 2017

- 400g de pâtes à l'encre de seiche - 200g de tomates cerise - 3 belles gousses d'ail - Huile d'olive - Sel, poivre - Parmesan 1 - Mettre de l'eau à chauffer avec un filet d'huile d'olive et une fois porter à ébullition, y ajouter...

Poulet au four, sauce aux oignons.

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Poulet au four, sauce aux oignons.

18 Janvier 2017

~ 1 poulet moyen ~ 150g de beurre ~ 150ml d'eau ou plus ~ 2 gros oignons ~ sel et poivres 1 ~ Préchauffer le four à 220 à chaleur tournante ou 240 pour un four traditionnel. 2 ~ Mettre le poulet dans un plat allant au four. 3 ~ Couper...