Riz Chocolat & éclat de caramel
Riz Chocolat & éclat de caramel

• Pour le riz au lait :

• 1L Lait entier

• 100g Riz rond

• 90g Sucre en poudre

• 40g de Cacao en poudre

• 1 sachet Sucre vanillé

• Pour le Caramel :

• 200g de sucre en poudre

Riz Chocolat & éclat de caramel

• Pour le riz au chocolat :

1 • Dans une casserole, versez le lait entier, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

2 • Portez à ébullition puis incorporez le cacao en poudre et le riz rond.

3 • Laissez cuire le riz au lait à feu doux durant 40 min, sans cesser de remuer à l'aide d'une cuillère en bois

4 • Laissez refroidir

• Pour le caramel :

1 • Mettre le sucre dans une poêle à feu doux et remuer quand ça commence à brunir, puis, enlever avant de servir directement.

• Pour le montage :

1 • Mettre du riz au chocolat dans chaque ramequins jusqu'à la moitier seulement.

2 • Ajouter le caramel en fine couche avant de recouvrir de riz au chocolat.

3 • Vous pouvez faire plus de couche ou remettre du caramel sur le dessus mais ce n'est pas nécessaire.

Riz Chocolat & éclat de caramel

J'espère que ma recette vous plairas, n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez.

À bientôt.

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