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La Cuisine de Mandy

Pâte Feuilletée

Pâte à...


Pâte Feuilletée

12 Janvier 2017

~ 500 g de farine ~ 250 g d'eau ~ 10 g de sel fin ~ 375 g de beurre, margarine à feuilletage ou beurre de tourage 1 ~ Verser la farine dans la cuve du batteur. Si on ne dispose pas de batteur, cette détrempe peut également être faite...

Crumble Poire Chocolat.

Dessert-Goûter


Crumble Poire Chocolat.

4 Janvier 2017

~ 4 poires ~ 125 g de chocolat noir ~ 120 g de farine ~ 50 g de cassonade ~ 100 g de beurre 1/2 sel + 10 g pour beurrer le moule ~ 15 g de poudre d'amandes 1 ~ Mélanger, la farine, le beurre, la cassonade et la poudre d'amandes jusqu'à...

Saumon fumé, ricotta, ciboulette et aneth

Entrées


Saumon fumé, ricotta, ciboulette et aneth

2 Janvier 2017

• Pour 4 petites verrines ou 2 grosses : ~ 1 tranche de saumon fumé ~ 2 cuillères à soupe de crème fraîche ~ 3 cuillères à soupe de ricotta une vingtaine de brins de ciboulette ~ 5 branches d'aneth ~ 1/4 de jus de citron 1 ~ Détaillez...

Bûche Framboises

Dessert-Goûter


Bûche Framboises

30 Décembre 2016

• Pour la génoise : ~ 2 oeufs ~ 50 g de farine ~ 50 g de sucre ~ 50 g de chocolat noir ~ 10 g de beurre • Pour la garniture : ~ 330 g de framboises ~ 60 g de sucre en poudre ~ 300 g de crème liquide (30 ou 35%) ~ 60 g de sucre glace...

Bûche glacée au Ferrero Rocher

Dessert-Goûter


Bûche glacée au Ferrero Rocher

29 Décembre 2016

• Pour la génoise : ~ 100g de farine ~ 4 œufs ~ 125g de sucre en poudre ~ 1 cuillère à café de levure chimique ~ 50g de beurre • Pour la garniture : ~ 12 Ferrero Rocher ~ 350g de crème fleurette (minimum 30% matière grasse) ~ 150g...

Gâteau camion de pompier avec Mégacréa.

Dessert-Goûter


• Pour Cuisiner


Gâteau camion de pompier avec Mégacréa.

20 Décembre 2016

Pour les trois ans de notre fils, j'avais envie de réaliser un gâteau en camion de pompier car il est totalement fan. Je suis extrêmement ravie car il a fait son effet et tout le monde a adoré, enfin, pour ceux qu'on ont pris la peine...

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