Hachis Parmentier
Hachis Parmentier

Pour 4 personnes :

- 600 g de boeuf bouilli haché

- 2 tomates pelées

- 600 g de pommes de terre

- 2 jaunes d'oeuf

- 15 cl de crème fraîche

- 200 g de gruyère râpé

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- sel et poivre

- beurre

Hachis Parmentier

1 - Faites revenir la viande avec l'oignon et l'ail hachés, le persil, les tomates hachées, un peu de sel et de poivre.

2 - Cuisez les pommes de terre à l'eau 20 minutes, puis pelez-les et écrasez-les en purée.

3 - Ajoutez le fromage râpé (100g), les jaunes d'oeufs, la crème. Salez, poivrez, mélangez bien.

4 - Etalez la viande dans un plat allant au four. Etalez la purée dessus et finir par le reste du fromage râpé.

5 - Passez au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.

Hachis Parmentier

N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez si vous tester ma recette.

À bientôt.

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