Extra moelleux au chocolat
Extra moelleux au chocolat

- 200 g de chocolat à cuire

- 100 g de beurre doux

- 100 g de sucre semoule

- 5 oeufs

- 4 cuillères à soupe de farine

Extra moelleux au chocolat

1 - Préchauffer le four à 180°C

2 - Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux.

3 - Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d'oeuf.

4 - Monter les blancs en neige ferme. Réserver.

5 - Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter.

6 - Incorporer le sucre et la farine, puis ajouter les blancs d’oeufs sans les casser.

7 - Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte à gâteau.

8 - Enfourner pendant 20 minutes.

9 - Quand le gâteau est cuit, le laisser refroidir avant de le démouler.

Extra moelleux au chocolat

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