Beignets Carnaval
Beignets Carnaval

- 250 g de farine

- 3 oeufs

- 50 g de sucre

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 50 g de beurre mou

- 1 pincée de sel

- Zeste d'un citron

- 1/2L d'huile de friture

- Sucre glace

Beignets Carnaval

1 - Prélevez le zeste d'un citron.

2 - Dans un saladier, versez la farine, creusez un puits, cassez-y les œufs.

3 - Incorporez le sucre, 1 pincée de sel, la levure, le zeste de citron et le beurre ramolli.

4 - Travaillez du bout des doigts en ajoutant la farine et formez une boule de pâte homogène.

5 - Enveloppez dans un film et réservez entre 1h et 2h au frais.

6 - Étalez la pâte aussi finement que possible avec un rouleau à pâtisserie (5mm maxi d'épaisseur)

7 - Découpez à la roulette ou couteaux, en bandelettes d’environ 3 x 7 cm ou d'autres formes selon votre envie !

8 - Faites chauffer un bain de friture.

9 - Faire dorer les beignets de chaque côté quelques minutes (le temps qu'ils soient dorés)

10 - Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez les de sucre glace.

Beignets Carnaval

Vous pouvez accompagné ces beignets avec de la pate à tartiner, confiture etc...

Ils sont très moulleux et légèrement croyant à l'extérieur, un délice.

J'espère que ma recette vous plairas.

À bientôt.

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